Τα αιθέρια έλαια - πτητικά έλαια, έχουν φυτική προέλευση και χαρακτηρίζονται από διακριτικό και χαρακτηριστικό άρωμα. Οι ουσίες αυτές απομονώνονται από αρωματικά φυτά άνθη, φύλλα, φλοιούς, ρίζες, σπόρους και καρπούς διαφόρων φυτών και δένδρων με την μέθοδο απόσταξης με υδρατμούς, την μέθοδο ψυχρής έκθλιψης, εκχύλιση με διαλύτη κ.α. Το αιθέριο έλαιο αποτελείται σχεδόν αποκλειστικά από ένα συστατικό, είναι ένα 100% φυτικό προϊόν ωστόσο θα πρέπει να χρησιμοποιείται σε χαμηλά ποσοστά για την αποφυγή ερεθισμών. Τα αιθέρια έλαια βρίσκονται σε υγρή μορφή σε θερμοκρασία περιβάλλοντος, αλλά γίνονται πτητικά σε θερμοκρασίες βρασμού (μεταξύ 50 – 320 βαθμών Κελσίου). Χρησιμοποιούνται ευρέως στην αρωματοθεραπεία αλλά και στην εναλλακτική ιατρική. Οι κυριότεροι τρόποι χρήσης τους είναι με συσκευές καύσης, προσθέτοντας μερικές σταγόνες στο μπάνιο, εφαρμόζοντας μασάζ με έλαια βάσης στα οποία έχουμε προσθέσει σταγόνες αιθέριων ελαίων ενώ μπορούμε να προσθέσουμε σταγόνες και σε καλλυντικά προσώπου & σώματος.